Há já algum tempo que queria prestar esta Homenagem ao Sr Claudio Corallo, um Homem que produz, provavelmente, o melhor chocolate do mundo. O Sr Corallo é uma artesão, um perfeccionista que busca sempre fazer o melhor café e o melhor chocolate. Um dia tive o privilégio de provar e... adorei. E se pensava que já tinha provado bons chocolates concluí que estava retundamente enganado.
A variedade vai de "100% cacau", a "75% Chocolate", "Chocolate soft 73%", "Chocolate gengibre" e "Chocolate laranja". E as "Favas de Cacau Torrado"? Divinal.
Em Portugal, pode encontrar-se estes produtos em Lisboa e em Ponta Delgada. Sempre pode tentar http://www.caudiocorallo.com/.
Imperdível.
